Die über 600 Kunstwerke, die im Museum Kartause Astheim zu sehen sind, stammen aus dem 14. bis 19. Jahrhundert. Sowohl für die Werke der hohen Kunst wie auch für die der Volkskunst werden – ohne die sonst übliche Grenzziehung – der frömmigkeitsgeschichtliche Zusammenhang und die dahinterliegende spirituelle Intention aufgezeigt. Dabei haben die ausgestellten Werke Beispielcharakter: Sie wollen dem Besucher zu einem besseren Verständnis von Inhalt und Funktion religiöser Kunstwerke verhelfen. Ein Gang durch das Museum vermittelt eine vielgestaltige Vorstellung vom Ausdruck des menschlichen Bemühens, sich mit Hilfe bildlicher Darstellungen dem göttlichen Geheimnis anzunähern. Frankens reiche sakrale Bild-Kultur kommt nicht nur in Kirchen, Klöstern und Kapellen lebendig zum Ausdruck. Sie prägt auch heute noch den Alltag der Menschen mit Prozessionen, Wallfahrten und religiösem Hausschmuck – ein Erbe, das das Museum Kartause Astheim verdichtet erfahrbar machen möchte.